Indische Hackfleisch-Curry-Pfanne

Hallo ihr Lieben,

ein längst vergessenes Rezept wurde wieder ausgekramt. Keine Ahnung, warum es das schon so lange nicht mehr bei uns gab, denn es ist unfassbar lecker.

Ich mag Ananas eigentlich nicht warm, aber in diesem Gericht liebe ich es und es passt super in meine Ernährungsumstellung. Das Rezept habe ich in einem meiner Weight Watchers Bücher gefunden.

Der Herzmann liebt Curry und als ich über das Rezept vor ein paar Jahren stieß, wurde es natürlich sofort ausprobiert. Einzig der Koriander kam bei uns nicht gut an und wird seitdem nicht mehr verwendet.

Gnocchi-Hack-Pfanne mit Süßkartoffeln

Hallo ihr Lieben,

wie fängt man an, wenn man so lange nichts mehr von sich hat hören lassen?

Ich habe keine Ahnung und deshalb lege ich direkt mal los.

Das Septembermädchen hat vor 2 Wochen ihren 1. Geburtstag gefeiert und ist nun ein Kleinkind. Gerne hätte ich euch an der Babyzeit teilhaben lassen und auch an anderen Dingen, aber irgendwie fehlte mir der Antrieb und auch die Zeit. Ich bewundere jede Blogger-Mama, die das schafft!

Nun hat mich aber wieder die Lust am Bloggen gepackt und deshalb gibt es heute gleich mal ein Rezept :)

Wer mir auf Instagram folgt (ButterfliesEatReadLove), der hat sicher schon mitbekommen, dass ich meine Ernährung umgestellt habe. Dazu möchte ich euch in Zukunft etwas hier auf meinem Blog mitnehmen.

Heute gibt es eine Gnocchi-Hack-Pfanne mit Süßkartoffeln. Das Rezept habe ich aus einem Lecker-Magazin und nur ein wenig kalorienarmer gestaltet ;)