[Butterflies Home Cooking] Paprika-Hähnchen-Pfanne

Hallo meine Lieben,

heute gibt es mal wieder eine kleine Schlemmerei von mir für euch ❤

Ich liebe ja Vollkornnudeln, denn ich finde sie machen besser satt

und haben auch einen besseren Eigengeschmack.

Aber auch die restlichen Zutaten in diesem Rezept liebe ich, Hähnchen, Paprika und Schmand :)

 

Ihr braucht für 1 Person:

 

60 g trockene Vollkornnudeln

Salz

1 Zwiebel

je 1 rote und gelbe Paprika

120 g Hähnchenbrustfilet

1 TL Pflanzenöl

Pfeffer

Chilipulver

1/2 TL gehackter Oregano

50 ml Gemüsebrühe (2 Prisen Instantpulver)

1 EL Schmand

 

 

Das müsst ihr tun:

 1. Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.

Zwiebel schälen, Paprika waschen und entkernen und alles in Streifen schneiden. Hähnchenbrustfilet abspülen, trocken tupfen und in Streifen schneiden.

2. Öl in einer Pfanne erhitzen und Hähnchenstreifen darin ca. 2-3 Minuten rundherum braten. Salzen, pfeffern und herausnehmen.

Zwiebel- und Paprikastreifen im Bratensatz ca. 3 Minuten braten.

Salz, Pfeffer, Chili und Oregano würzen.

Brühe angießen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

3. Nudeln abgießen, mit Hähnchenstreifen unter das Gemüse rühren und kurz darin erwärmen. Paprika-Hähnchen-Pfanne mit Schmand garniert servieren.

 

Mögt ihr Vollkornnudeln?

Habt ihr schon etwas von meinen Rezepten nachgekocht?

Ich wünsche euch noch einen schönen Mittwochabend :)

 

Bis bald

 

 Eure Liz