[Butterflies Bakery] saftiger Baileyskuchen

Hallo meine Lieben,

nach einer gefühlten Ewigkeit, habe ich wieder Zeit für's Bloggen ;)
Und was könnte es besseres geben, als mit einem Post über's Backen anzufangen?
Ich denke nichts *g*

Heute gibt es ein Rezept, dass ich seeehr liebe, es ist ein Rührkuchen,
der nicht total staubt, sondern total saftig ist und der nach Baileys schmeckt *nom nom*

Was ihr für den Baileyskuchen braucht:

Zutaten für den Teig:

125 g Weizenmehl

125 g Speisestärke

4 gestr. TL Backpulver

250 g gesiebter Puderzucker

2 Päckchen Vanillin-Zucker

5 Eier (Größe M)

250 ml (1/4 l) Speiseöl

250 ml (1/4 l) Baileys

Zutaten für die Verzierung:

1 Kuchenglasur (weiß)

Krokant (so viel ihr mögt)

ihr könnt aber auch Mandelblättchen oder andere Nüsse nehmen,

hier könnt ihr eurer Fantasie freien Lauf lassen ;)

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Für den Teig Mehl mit Speisesträke

und Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben, mit Puderzucker

und Vanillin-Zucker mischen. Eier, Öl und Baileys hinzufügen

und alles mit dem Handrührgerät zu einem sehr flüssigen Teig vermengen.

2. Den Teig in einen Gugelhupfform (Ø 22 cm, gefettet, gemehlt) füllen.

Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben und 60 Minuten backen.

3. Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen,

auf einen Kuchenrost stürzen und erkalten lassen.

4. Nun könnt ihr den Kuchen mit weißer Kuchenglasur und dem Krokant verzieren.

FERTIG ;)

Mögt ihr Rührkuchen?
Schmeckt euch Baileys, Eierlikör etc. im Kuchen?


Ich wünsche euch einen schönen Dienstag.